[转帖] 宫保鸡丁

aqianer

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11楼 大中小发表于 2007-11-8 09:16 只看该作者

哥们儿，我记得宫保当时是把一碟炸花生米倒在了一盘炒好的辣子鸡丁上，才有了宫保鸡丁。如果花生米下锅和鸡丁一起炒，就会吸水，不脆了。

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net1314 该用户已被删除	12楼大中小发表于 2007-11-8 16:12 只看该作者 0 看了真是食欲大振呀！谢谢楼主了。回家做个吃吃
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mlcycgr

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13楼 大中小发表于 2007-11-8 18:34 只看该作者

别笑话我哦，这道菜是我到饭馆必点的一道菜，但真的不会做！现在好了，可以自己在家做了。谢谢了！

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cool_dog

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14楼 大中小发表于 2007-12-3 23:59 只看该作者

看着口水都流出来了，决定明天自己先学着做做看

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lll2007 该用户已被删除	15楼大中小发表于 2007-12-4 12:53 只看该作者 0 花绽放MM的拿手菜很多啊，有兴趣想学恐怕要花很多时间啊，谢谢楼主推荐。
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smithsmsg 该用户已被删除	16楼大中小发表于 2007-12-6 11:03 只看该作者 0 呵呵，可不爱吃鸡肉咋　办，虽说吃鸡肉比吃牛肉，猪肉好
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liangtailin 该用户已被删除

17楼 大中小发表于 2007-12-20 00:12 只看该作者

不能容忍楼主这样做宫保鸡丁！川菜选料都是很讲究的，做这个菜应该用公鸡胸脯上的肉，母鸡胸脯肉炒出来是绵的，鸡腿肉老而且韧性大，又有经脉式的纤维，适合做肉松；而且鸡丁用蛋清上浆才能体现鸡肉的嫩滑！

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long2007 该用户已被删除	18楼大中小发表于 2007-12-20 01:33 只看该作者 0 好象非常好吃的样子,但是可不可以不放这么多的辣椒啊?我想如果没有放辣椒的话肯定还更好吃,看了都觉得有点饿的
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abcdkexi 该用户已被删除	19楼大中小发表于 2007-12-20 04:15 只看该作者 0 这道菜很好，原来就吃过很喜欢，现在可以试着自己动手做下拉
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cqshm201

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20楼 大中小发表于 2007-12-20 21:53 只看该作者

呵呵，这是我喜欢吃的菜啊，以后做菜可以在这里学了，还可以做个厨师，谢谢楼主，谢谢SIS

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