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nengzhucema 发表于 2011-8-19 14:35   只看TA 21楼
鱼皮都坏了，谁知道怎么烧才能不破坏鱼皮呢。？
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-19 15:47   只看TA 22楼
这个炸还是有难度的，容易碎，不过好像油热些不容易碎。让它迅速外焦，另外还要注意将鱼的水晒干
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lb_lz 发表于 2011-8-19 19:57   只看TA 23楼
您的红烧带鱼的做法我不敢苟同，我做了近十年小厨师，按中华菜谱上讲的，红烧带鱼的做法是：过淀粉油炸，再调汁后将带鱼滚入后装盘，当然一些材料和细作我不必一一列举，其实我说的已经够啦，顺便说一下，您做的红烧带鱼的做法，就是家焖带鱼法，记住啦，别再蒙人啦。
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lwh206 发表于 2011-8-19 20:08   只看TA 24楼
每次来色中色就觉得有意思，色网还搞这么多的美食专栏，呵呵，食+色＝性？
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mingxin59 发表于 2011-8-20 13:28   只看TA 25楼
做带鱼的时候一定要注意把里面的水分都放干了再油炸
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-20 17:30   只看TA 26楼
呵呵！还有一样我最喜欢的东东没放，就是辣椒，不辣不好吃啊！·
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wsx666 发表于 2011-8-20 17:40   只看TA 27楼
羡慕嫉妒恨，我为什么一做就是一塌糊涂啊

谢谢楼主
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修罗为身佛为魂 发表于 2011-8-21 10:17   只看TA 28楼
恩不错 好东西啊,说起带鱼还是我们渤海弯的带鱼好吃啊,尤其是手钓的那个鲜啊!
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mjg0032 发表于 2011-8-22 14:00   只看TA 29楼
看图片就觉得超级好吃的样子,谢谢楼主分享,回家自己学着做来吃
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  • allendong 金币 -5 回复禁忌语句，请阅读版规 2011-9-14 10:37
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-22 14:18   只看TA 30楼
好久没吃带鱼了，带鱼不好烧，烧的时候一不小心就碎掉了 不是一整块了
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