带鱼在我们台州是很受欢迎的菜我先收藏了.

没看见你放盐的步骤啊？不需要吗、

带鱼上有点干啊，最好放点鸡蛋料酒先腌一下

yindangdaodi

带鱼的话，我比较喜欢吃干炸的，撒上椒盐很不错。

wuming123

带鱼不错，老少皆宜，价格便宜，是老百姓的好食材，楼主的做法也很好，这样做带鱼就不腥气了

stjk

有两个问题：
1，不应该用这种大带鱼，味道不如小带鱼鲜浓；
2，鱼鳞和头一定要去掉，海产的金属污染这两个位置很多。

了了了了了了

这种做法，我喜欢，因为感觉新鲜、甜，有口味。

wwqsm2007

强烈建议在烹制之前将带鱼用盐、料酒、柠檬汁（最好自制）腌二十分钟，味道更佳。

王勇023

带鱼其实烧出来应该是金黄色的那样看起来比较有食欲

虹桥之星

楼主特别强调不要去鱼鳞是什么意思？那层白色的东西我每次都去掉的啊。