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标题: [转帖] 糯米小南瓜[14P] [打印本页]

作者: tguoyu 时间: 2017-9-3 00:54 标题: 糯米小南瓜[14P]

“南瓜营养丰富，含有多种维生素胡萝卜素等营养成分，和糯米粉一起蒸熟，甜糯好吃，既是甜点也是主食，南瓜的形状也很讨喜。”用料
主料

南瓜泥160克

糯米粉140克

澄粉30克

白糖20克

豆沙128克
辅料
蔓越莓干8个
糯米小南瓜#九阳#的做法
1.
南瓜切块，蒸熟。

2.
蒸熟的南瓜块放进破壁调理机的tritan搅拌杯里，盖好盖子后将杯体放在底座上。破壁调理机通电，如果在机器上直接操作，选择“果汁”键，进行启动即可，制作1分钟56秒时间；如果在手机APP端，则选择“南瓜糊”直接进行启动即可，制作1分钟56秒时间。

3.
程序结束，把细腻的南瓜糊倒在容器里。

4.
取160克南瓜泥，加入糯米粉、澄粉和白糖，揉成南瓜糯米面团。

5.
揉好的面团分成16个，每份大约22克。

6.
再分16个8克的豆沙馅。

7.
取一个糯米面团，搓圆中间捏出小窝，把豆沙放入，用手捏紧收口，揉圆。

8.
全部包好的糯米圆子，放在烘焙纸上，这时候就可以蒸制了。

9.
糯米圆子略微用手指按一下，蔓越莓干一切为二，插在凹痕处充当南瓜蒂，用牙签在糯米面团周围按出南瓜的痕迹。全部做好。

10.
连烘焙纸一起移到蒸锅内，蒸锅底部加足水，盖上盖子，大火烧开后，蒸10分钟即可。

烹饪技巧
糯米不易消化，容易积食者谨慎食用。

作者: kennethsi 时间: 2017-9-19 13:59

楼主真是有心，这么精致

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