[转帖] 韭菜盒子

材料：面粉
馅料：韭菜、肉末
调料：盐、酱油、味精、花椒面、胡椒面。
做法：
1、把面粉烫成三生面，摊开晾凉，揉成面团。另取面粉，和入油，擦成酥，捏成团，就成了油酥。

2、把烫面分成若干份，包入油酥（像包包子一样），再擀成牛舌片，卷成筒状，切成小剂子。再把小剂子捍成皮


3、锅里放油，放入肉末炒香，放入盐、酱油、胡椒面，起锅装入大碗内。韭菜切细，和到肉馅里，加入味精，花椒面即可。

4、取皮一张，包入馅，再取皮一张放在其上，捏成绳边。

5、锅里放油，烧到六成热，下韭菜盒子炸熟。呵呵，好了，开吃了！