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烹制方法（二人份）　

材料：鲜虾（10只）、咸蛋黄（1个）、芹菜（1根）
调料：生粉（5g）、胡椒粉（3g）、芝麻油（3ml）、刀嘜纯正葵花籽油（15ml）



1　鲜虾洗净后，去头去壳留尾，调入胡椒粉腌制10分钟



2　鲜虾粘上生粉，备用；芹菜切成细细的丝，小朋友吃起来更方便



3　将煮熟的咸蛋黄剥出来，碾碎



4　烧热油锅，放入鲜虾滑油，捞出沥干油



5　锅内留余油，放入咸蛋黄碎炒至起泡



6　倒入芹菜丝以及虾仁，翻炒至熟透，淋上芝麻油，即可起锅


贴士：

1.有的小朋友不喜欢吃芹菜，可以用荷兰豆或者是芦笋替代，做出来的效果一样美味。
2.炒咸蛋黄的时间不能太久，炒至起泡就要放入鲜虾以及芹菜，以免糊锅。