该用户匿名发帖 发表于 2007-1-8 21:06 只看TA 1楼 |
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[转帖] 六道经典东北美食 ![6P] 1.自制血肠原料:猪鲜血、明肠 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究 ![]() 2.酱大棒骨 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史 做法:酱制而成 特点:肥而不腻、酱香味浓 ![]() 3.粘豆包 又名窝窝头... 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成 特点:粘嫩、爽滑、香甜 ![]() 4.韭菜盒子 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉 做法:煎 特点:外型美观、口感清香 ![]() 5.手抓羊排 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟 特点:干香、味浓、孜然味突出 ![]() 6.松仁烧鹿筋 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效 ![]() |
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