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| 该用户匿名发帖 发表于 2007-3-5 14:47 只看TA 1楼 |
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[转帖] 过年后---介绍几款素菜给大家刮刮“油水” 年已经过完了，生活也应该正常起来了吧？但大家是否被过年那期间的山珍海味塞的肚子里的“油水”多了起来。所以今天在这边向大家介绍几款素菜，也好让大家刮刮“油水”1，燕麦 具有降胆固醇和降血脂作用。用于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维，这种纤维容易被人体吸收，且热量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。  2、玉米 含丰富的钙、磷、镁、铁及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。  3、葱蒜 洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能一直高脂肪内饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。大蒜能降低血清总胆固醇，大蒜素的二次代谢产物甲基丙稀三硫能预防血栓。  4、山药 其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液选换的功能。山药还能改善人体消化功能，若有消化不良，可用山药、莲子、玖实加少许糖共煮使用。  5、地瓜 有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，可谓“肠道清道夫”。  6、芹菜 含有教多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。  7、红枣 多食能提高机体抗氧化和免疫能力，对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。 
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