冰霜雨

估计在天津鞍山道、卫津路一带工作的朋友没人不知道赵师傅煎饼果子吧。一家不起眼的小店，晚上九点开始，转天早晨十点关门，白天基本上不营业，想要吃，就排队，没个半小时是甭想吃上，有时连半夜还排队呢。
就在鞍山道和卫津路交口的一个居民楼下，也不是多宽敞的店堂，店家一共两人（有时一人），做出来天津特色的煎饼果子，绝对值得您吃一回。面皮超正，纯绿豆的；果篦儿很香、很脆；作料除了香菜芝麻面酱豆腐葱花之外，还有虾皮和自己炸的辣子。趁热吃，那叫一过瘾！虽说价格比别的流动摊子贵一些，也就和董记煎饼之流差不多了，但味道是其他的没法比的。










[ 本帖最后由 冰霜雨 于 2008-12-25 17:17 编辑 ]

二法

煎饼果子可以算是最有名的中国小吃之一了，味道哈，快做，快吃，不要场地，绝了，天津的尤其正宗，我去天津吃了无数次，次次不一样。

呵呵我就知道董记煎饼 看到好多家店
什么时候有时间去你说的那地看看
也不远

哦，原来煎饼果子就是这个东西啊，之前一直不知道，还以为是煎饼和麻球之类的东西呢，俺还说没见过“果子”，看来是好东西

woaiyidali

煎饼果子虽然做法简单，但是想要做好那是相当不容易吧！

看起來跟我們這裡的不太一樣，我們這的要小一點的，

coolyw

还是觉得油条放在煎饼里好吃，好久没吃到正宗的了，呵呵

liuxingyu11

煎饼果子那个地方都有，在每个地方也吃过，感觉没什么变化。不知道楼主说的是不是会和我以前吃的有区别。

geofree

便宜实惠量又足，传统小吃中很受欢迎的北方面食，可惜现在传到各地都变化了，吃不到正宗的了。

不色之狼

我也是天津人，早点超爱吃煎饼果子的，而且单位就在赵师父旁边！自从大概04年赵师傅搬到卫津路与鞍山道交口后，吃了2次，味道的确不敢恭维，大不如前！可不知为什么一直人气挺旺的！佐料还行，面和凑合，可是果子和果蓖太次了，至少是隔天的，很难吃，只摊个皮还行！也许是买的人多，所以上果子时比较多。。。也许是因为他家只卖“宵夜”，没有新出锅的果子。。。其实，旁边有个卖彩票的改卖煎饼果子的，东西也比他家好些，只是晚开的，而且没有名气！